缺乏鈣質要多喝大骨湯補充鈣質，這是真的嗎？
食藥署食藥闢謠專區
缺乏鈣質要多喝大骨湯補充鈣質，這是真的嗎？
企劃及科技管理組【發布日期：2015-12-10】
解答：
民間流傳孩童與年長者要多喝大骨湯來補充鈣質，才能骨骼健全？！
(1) 事實上，大骨湯中所含的鈣質遠低於鮮乳、優酪乳、起士等乳製品或是傳統豆腐、豆漿等豆類製品。除前述食物外，小魚乾、蝦米、莧菜、黑木耳、蛋黃、芥藍菜等食材，亦都含有豐富的鈣質，故均衡飲食，方為上策。
(2) 補充鈣質不只是可以從飲食著手，多曬太陽，刺激身體製造維生素D，可促進腸胃吸收鈣質的效率，或是多運動，也可以增加骨質密度，強化骨骼。切記要少喝含磷的碳酸飲料，因磷會導致骨骼釋出鈣質，長期可能會引起骨質疏鬆的問題。
(3) 此外，如需補充鈣片，應遵從醫師或藥師囑咐適量食用鈣片，食用過量反致可能會出現血鈣過高或腎結石。
參考資料：http://hospital.kingnet.com.tw/essay/essay.html?pid=41210