「惜食減量，減少廚餘產出」、「生豬肉、內臟及其製品勿丟廚餘桶，請併入一般垃圾」、「熟廚餘瀝水後，再丟廚餘桶」

主旨：為因應非洲豬瘟疫情發展，重申加強廚餘減量作為，建立廚餘管理機制，持續落實自主檢核，請查照。

說明：

一、依據教育部國民及學前教育署(以下簡稱國教署)108年10月7日臺教國署學字第1080111525號函辦理。

二、因應非洲豬瘟疫情日益嚴峻，請各級學校落實廚餘處理管理及掌握流向，具體作法如下：

(一)宣導廚餘減量及正確回收觀念：本局108年2月1日中市教體字第1080010111號函及108年4月9日中市教體字第1080028291號諒達，請加強宣導教職員工生有關行政院環境保護署「惜食減量，減少廚餘產出」、「生豬肉、內臟及其製品勿丟廚餘桶，請併入一般垃圾」、「熟廚餘瀝水後，再丟廚餘桶」之觀念，落實正確回收。

(二)掌握廚餘流向，建立合作機制：請各校委託合格業者/單位處理廚餘，並確實掌握每日廚餘量及流向，如每日廚餘量大於1公噸之單位，應朝向自行規劃並設置廚餘處理設施為宜，或與民間收受廚餘產製有機肥料之機構建立合作機制。

(三)預擬因應疫情禁止廚餘養豬之措施：倘國內發生非洲豬瘟疫情，全國始禁止廚餘養豬，請預擬全面禁止廚餘養豬之廚餘清運配套措施，包含增加清運費用、與當地環保單位聯繫等。