食物中毒處理流程

學校發生疑似食品中毒事件（依衛生福利部食品中毒定義）時，依下列流程處理。

一、事發應變

• 儘速送醫，並向學生、家長說明；統一對外發言。
• 通知當地衛生主管機關；配合檢體採樣，了解訂購同一廠商的情形。
• 校安通報教育部；掌握事後督導情形。

二、學校內部作業

持續辦理下列事項：

1. 配合衛生機關後續事項。
2. 與學生家長溝通，關心學生健康。
3. 更新校安通報。
4. 統一對外說明。

三、後續處置

• 判斷是否為廠商責任；是廠商責任時，學校依契約規定辦理後續作業，包括違約記點、繳納違約金、契約終止等。
• 持續加強校園食品衛生管理，持續關心師生健康。

法規依據

1. 依「學校衛生法」第 15 條第 2 項及「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」第 21 條規定辦理。
2. 教育部 103 年 1 月 16 日修正「校園安全及災害事件通報作業要點」，將「食品中毒」列為乙級法定通報事件，各校知悉食品中毒事件後，至遲不得逾 24 小時於校安通報網通報。